天下第一筍

天下第一筍

天下第一筍,是指安徽省廣德縣盧村鄉笄山竹海所產冬筍,被譽為“天下第一筍”。

基本介紹

  • 中文名:天下第一筍
  • 產    地:安徽省廣德縣盧村鄉
  • 榮    譽廣德四絕”之一
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簡介

天下第一筍,是指安徽省廣德縣盧村鄉笄山竹海所產冬筍,被譽為“天下第一筍”。是“盧湖竹海”風景區景點笄山竹海內特色美食名片。
笄山的竹筍尤其是冬筍一直享譽省內外,相傳曾作為貢品被譽為“山珍”,皆因其筍體白嫩、肥碩、鮮潤,是筍中上品,尤其是由這獨特地理區域所分布的純黃泥土中孕育產出的冬筍,肉頭厚、金黃沁甜、耐貯藏、少蟲害、形體美觀,春筍也是個大厚實、甜潤不澀,堪稱佳肴美味。

生長環境

笄山

天下第一筍即笄山冬筍,是“廣德四絕”之一,笄山,海拔高度:489.8米 。位於安徽省廣德縣城以南十五公里,屬天目山西北余脈最末端。孔子登泰山而曉魯,在廣德,不登笄山,不知廣德竹多。古人視笄山形似婦人之髮髻,稱之為笄山。笄山又稱“雞罩山”。
笄山冬筍笄山冬筍

環境

能生長出天下第一筍的基本條件主要是土壤介質,起到決定性作用。笄山冬筍所產的地域多為黃泥壤土。
因笄山(笄罩山)春暖夏涼、溫暖濕潤的小氣候特別適宜毛竹生長發育,從而給今人留下美麗的世界和萬頃竹海,尤其是鮮美可口的笄山竹筍。在笄山範圍內,並不是處處都產好竹筍和冬筍,只有純酸性黃泥黃壤深土分布最多的楊家邊、大王村、小王村、窪村、朱村、八十四窪等處最佳,且都有地面起伏迂迴的地勢和獨特的背風向陽朝南的溫濕小氣候,這些才孕育出別處無法尋找和代替的獨特鮮美的笄山竹筍。

特點

天下第一筍,土腳深,含水量高,土表有機腐殖質營養豐富,呈偏酸性,PH值多在4.9左右,氮、磷、鉀比例適中,丹寧含量少,故真正的笄山冬筍是不澀嘴的。
天下第一筍,殼薄、無毛、肉嫩、味甜。每斤筍剝肉七兩多,一般筍只能剝六兩左右。
久仰盧湖竹海,慕名笄山冬筍”。這是天下第一筍的生動概況。

開發

亟待進一步加大宣傳力度,把“天下第一筍”積極打造成盧湖竹海風景區特產名片。以特產的知名度帶動地方旅遊業發展。

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