大骨燉棒菜

基本介紹

• 中文名：大骨燉棒菜
• 主要食材：豬骨，棒菜
• 分類：燉

用料

材料	用量
豬骨	適量
棒菜	一大根
香葉	一片
老薑	若干片
鹽	少許
黃酒	少許
水	適量

做法

1. 豬骨洗淨，切成小段（買時切好，除非自家有大斧子。。。），備用；棒菜去除雜葉，留桿和嫩葉，洗淨，去老皮，切段備用

2. 鍋中入冷水、黃酒、薑片，當如豬骨，煮沸去浮沫，洗淨豬骨後備用

3. 燉鍋燒熱，入豬骨、棒菜、香葉、鹽適量，加入適量水。大火煮沸後燉煮30分鐘以上，即可食用