大馬牙棗，落葉植物，為長紅棗品種群的重要品種。果實呈長柱形，果皮為赭紅色，果肉為乳白色。中國山東省有分布。
果實長柱形，大小整齊。肩部平圓或斜圓，無溝棱。梗窪淺小，環窪中等深廣。果頂平圓或尖圓。果面平整，赭紅色，富光澤。果皮中等厚，富韌性。果肉乳白色，質地略脆，汁液較少。
大馬牙棗果實 8 月中旬開始成熟，是典型的早熟鮮食品種。果實口感清脆，品質上等，市場發展潛力大。
基本介紹
- 中文學名：大馬牙棗
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：鼠李目
- 科：鼠李科
- 屬：棗屬
品種來源,果實性狀,栽培習性,植物學特性,
品種來源
原產山東的滕州、棗莊、鄒城、青州、臨朐等地。為長紅棗品種群的重要品種。
品種全稱: 大馬牙棗
主題關鍵字: 制乾類品種 乾果 果樹 棗
果實性狀
果實長柱形，最大果重13.1克，大小整齊。肩部平圓或斜圓，無溝棱。梗窪淺小，環窪中等深廣。果頂平圓或尖圓。果面平整，赭紅色，富光澤。果皮中等厚，富韌性。果肉乳白色，質地略脆，汁液較少，含可溶性固形物32%，可食率95.9%，制乾率45%左右，鮮食品質中等。乾制紅棗糖分甚高，總糖78%～80%，略有辣味，品質中上等。果核長梭形，無種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收，果實生育期100天左右。
栽培習性
樹體高大，樹冠自然圓頭形，枝葉密度中等。樹勢強旺。40～50年生樹，樹高10～12米，冠徑8米。棗股圓柱形，壽命長。幼樹結果齡期較早，大苗嫁接，當年萌生的新枝基部就能正常結果。豐產性強，成齡樹株產35～40千克，最高株產400千克。經濟壽命60～80年。適應性強，耐旱、耐澇、耐瘠薄，在土層淺薄的山地，也能長成樹高5米的樹體。花期要求高溫，坐果期日平均溫度低限為24～25℃。對棗瘋病和棗葉壁虱抗性較強。成熟期遇雨很少裂果。
植物學特性
主幹和多年生枝灰褐色，有縱向網狀裂紋。1 年生枝灰褐色，樹皮光滑，皮孔圓形、較小、微凸。二次枝較弱，其上針刺細短，長 0.9 ～ 1.7cm，不易脫落。葉片中大，卵狀披針形。
