大香糯是馳名中外的優良稻種，大粒型糯稻，加工後米質潔白，顆粒園大光澤，以色、香、味著稱，尤以香取勝
大香糯是馳名中外的優良稻種，大粒型糯稻，加工後米質潔白，顆粒園大光澤，以色、香、味著稱，尤以香取勝。煮熟的香糯飯雪白如玉，油光錚亮，質地柔軟，粒大勻稱，放置幾天也不會變硬變叟。食之有入口備甜、落口纏綿、下肚柔軟之感，素有“一家煮糯，十家飄香”之美譽。香糯性溫熱、味甘，具有補血壯陽的滋補佳品、香糯還製成多種美味的食品，如粽粑、涼粽、糍粑、湯園、甜酒等。大香糯自宋代起就由我縣勞動人民培育種植，大香糯米曾被列為朝庭貢品，建國後又多次上調中央及自治區招待外賓，並送廣州中國出口商品交易會展出。1972年美國總統尼克森訪問我國時，國務院特地用靖西大香糯招待，尼克森一行美國貴賓吃後讚不絕口。近年來，我縣把大香糯作為重點項目之一來開發，每年全縣種植面積約在10萬畝左右，年產量1500萬公斤糯米，投放市場量為年1000萬公斤糯米。
