大雜燴焗飯

大雜燴焗飯是以白米飯、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：大雜燴焗飯
• 分類：西式，飯，焗飯，烤箱
• 主要食材：白米飯，洋蔥

用料

材料

白米飯

洋蔥

雞蛋

牛腩

春筍

玉米粒

青豆

黃油

高湯

鮮奶油

蒜粉

雞粉

料酒

鹽

馬蘇里拉芝士

做法

1. 洋蔥切丁、春筍切條、馬蘇里拉刨絲、雞蛋打散炒熟、牛肉煮完湯以後撈出來切丁 備用
2. 鍋里放黃油 → 小火融化成液態 → 下洋蔥和蒜粉熗鍋 → 爆出香味 → 加入 牛肉 + 雞蛋 + 料酒 → 炒勻 → 加入春筍 + 玉米粒 + 青豆 → 炒勻 → 加入熟米飯 → 加入 高湯 + 淡奶油 + 雞粉 → 炒勻 → 蓋蓋兒小火熬一會，10來分鐘吧 → 大火收汁 → 加入適量鹽
3. 裝入烤碗 → 撒上馬蘇里拉乳酪 → 單上火，210度，10-15分鐘