大通熱涼粉，是嘉陵區大通人乃至嘉陵西路人歷代流傳下來的一道小吃食品。
原料及製作：該食品以豌豆為原料，輔之以臘肉、油、米豆腐、花生、黃豆、芹菜、蔥、蒜、大頭菜、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麵、辣椒麵、味素等十多種食物或調料為佐料，經加工而成。
其製作工序是：先將豌豆浸泡發脹之後，磨成豆漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入調料即成。
特色：口感柔爽，味道清香，營養豐富，易於消化。
特點：“吃熱涼粉”是大通人乃至嘉陵西路人歷代相傳的習慣，“大通熱涼粉”獨具風味，享有盛譽，深受世人歡迎。
原料及製作：該食品以豌豆為原料，輔之以臘肉、油、米豆腐、花生、黃豆、芹菜、蔥、蒜、大頭菜、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麵、辣椒麵、味素等十多種食物或調料為佐料，經加工而成。
其製作工序是：先將豌豆浸泡發脹之後，磨成豆漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入調料即成。
特色：口感柔爽，味道清香，營養豐富，易於消化。
特點：“吃熱涼粉”是大通人乃至嘉陵西路人歷代相傳的習慣，“大通熱涼粉”獨具風味，享有盛譽，深受世人歡迎。
