大路口山芋

產品特點

大路口山芋結薯早而特別集中，無“跑邊”，極易收刨。薯塊多而勻，表皮光潔，薯塊紡錘形，皮色深紅，肉色特白，曬乾率36%-38%。而且含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種胺基酸及礦物質等營養元素。口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。大路口山芋所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

歷史淵源

大路口山芋在泗縣種植已有300多年歷史。據《泗縣誌》記載：康熙十九年(1680）黃河奪淮入海，由於受封建土地所有制的束縛，加上水、旱災害頻仍，農業生產水平低下，糧食產量低而不穩，靠天吃飯的泗縣勞苦農民頗為喜植抗旱耐瘠、適應性廣的高產地瓜，可生吃熟食，可切瓜曬乾長年備饑荒，還可磨粉灘煎餅、烤地瓜、作麵食。

清末、民國時期，農民以高梁、紅薯為主食，特別是抗日戰爭時期地瓜成為主要充飢物。

建國初期，山芋作為泗縣人用來裹腹的主要糧食。

產地環境

泗縣中部有由東北向西南走向的間斷島狀殘山丘陵，基岩出露，海拔50-157米，繼續延伸55千米，面積48平方千米，占全縣面積2.7%。東南部是由北向南走向的剝蝕堆積，山麓發育，起伏不平的裙狀斜面，海拔20-38米，坡降3-5度，延伸29千米，面積114平方千米，占全縣面積6.4%。北部是古黃河泛濫堆積構成的沖積平原，由西北向東南略傾斜，海拔18-21米，面積1140平方千米，占全縣面積63.8%。其餘是河間平原，地勢平坦，海拔14-16米，面積485平方千米，占全縣面積27.1%。總觀全縣，南北高差8米，東西高差3米，自然坡降1：7500-1：10000。縣北西高東低，溝河之水皆向東流；縣南由西北向東南傾斜，溝河之水向東南流；東南部由東向西傾斜，溝洫之水由東向西流入石樑河。

泗縣境內大屬暖溫帶半溫潤季風氣候。年日照時數為2284-2495小時，日照率52%-57%，年氣溫14℃，年均無霜期200-220天，年均降水量800-930毫米，雨季降水量占全年的56%。泗縣水、土、光、熱資源豐富，加之秋季晝夜溫差較大，非常適宜山芋生長。

生產情況

截至2017年底，泗縣境內山芋種植面積30多萬畝，繁育基地有500畝，山芋年產量約12億公斤，年產值超10億元。建有山芋種薯研發中心和山芋種薯儲藏窖。

產品榮譽

2009年8月，泗縣被中國特產協會命名為“中國山芋之鄉”。

2018年3月，大路口山芋功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

地理標誌

地域保護範圍

大路口山芋產地範圍為安徽省宿州市泗縣大路口鄉現轄行政區域。

質量技術要求

品種

泗縣大路口當地品種、商薯19山芋品種。