大豆芽冬菇腳腐皮湯是一道菜品，製作材料有油皮、綠豆芽、香菇（乾）等。 基本介紹 中文名：大豆芽冬菇腳腐皮湯主要原料：油皮，綠豆芽，香菇調料：白砂糖,姜,鹽輔料：水 製作方法1. 冬菇腳浸1小時，洗淨；2. 姜去皮洗淨切片；3. 大豆芽菜洗淨，滴乾水，然後炒軟；4. 腐皮剪去硬邊，用濕毛巾抹乾淨；5. 把適量水煲開，放下薑片、大豆芽菜和冬菇腳煲開，6. 轉中火開片刻，然後再放入腐皮（油皮）煮至熟透，放鹽、糖調味即可。
