大豆主要過敏原蛋白Gly m Bd 28K IgG結合表位的定位研究

《大豆主要過敏原蛋白Gly m Bd 28K IgG結合表位的定位研究》是席俊為項目負責人，河南工業大學為依託單位的青年科學基金項目

基本介紹

• 中文名：大豆主要過敏原蛋白Gly m Bd 28K IgG結合表位的定位研究
• 項目類別：青年科學基金項目
• 依託單位：河南工業大學
• 項目負責人：席俊

科研成果

序號	標題	類型	作者
1	Epitope mapping and identification of amino acids critical for mouse IgG-binding to linear epitopes on Gly m Bd 28K	期刊論文	Jun Xi|Huili Yan|
2	抗Gly m Bd 28K 單克隆抗體的製備及其免疫學特性	期刊論文	高學梅|賀夢雪|陳哲|陸啟玉|
3	Development of an Indirect Competitive ELISA Kit for the Detection of Soybean Allergenic Protein Gly m Bd 28K	期刊論文	Jun Xi|Qiaoqiao Shi|
4	大豆主要過敏原Gly m Bd 28K 的同源建模和B細胞表位的預測	期刊論文	席俊|賀夢雪|皮江一|陸啟玉|

項目摘要

本研究在套用生物信息學技術分析Gly m Bd 28K蛋白抗原特性的基礎上，套用基因工程技術、單克隆抗體技術和多肽合成技術全面分析和鑑定Gly m Bd 28K蛋白的IgG結合表位。主要研究內容包括（1）原核表達復性和純化Gly m Bd 28K蛋白及大豆天然蛋白的提取；（2）抗Gly m Bd 28K特異性單克隆抗體的製備和鑑定；（3）全面覆蓋Gly m Bd 28K蛋白重疊多肽的合成；（4）合成多肽與特異性抗體的反應性篩選和IgG結合表位鑑定。通過全面分析、鑑定Gly m Bd 28K蛋白的IgG結合抗原表位譜，探明大豆過敏產生的分子機制，揭示過敏反應的本質，對開展無過敏和低過敏的食品研究提供重要的理論指導。