《大觀茶論（中華生活經典·外二種）》是2013年10月中華書局出版的圖書，作者是沈冬梅、李涓。
基本介紹
- 書名：大觀茶論（中華生活經典·外二種）
- 作者：沈冬梅、李涓
- ISBN：9787101096262
- 頁數：185頁
- 定價：28元
- 出版社：中華書局
- 出版時間：2013年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中華生活經典：大觀茶論（外二種）》首序言，次分地產、天時、採擇、蒸壓、製造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、瓶、杓、水、點、味、香、色、藏焙、品名、外焙，共二十目。對於北宋時期蒸青團茶的地宜、採制、烹試、質量等均有詳細記述，討論相當切實。其中關於點茶的一篇，詳細地記錄了宋代這種代表性的茶藝。點茶是兩宋的主流飲茶方式，北宋前期，調膏、擊拂均用茶匙，而到徽宗時期，則專門用茶筅進行擊拂。《大觀茶論》對調膏、擊拂、點茶的技藝進行了詳細的描述，是繼蔡襄《茶錄》之後關於點茶法的經典之作，為宋代茶文化留下了珍貴的文獻資料。
圖書目錄
前言
大觀茶論
序
地產
天時
採擇
蒸壓
製造
鑒辨
白茶
羅碾
盞
筅
瓶
杓
水
點
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
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