大蝦撈飯是一道以米飯、大蝦、番茄醬等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：大蝦撈飯
- 主要食材：米飯，大蝦、番茄醬
- 調料：鹽、糖、蔥薑片、花椰菜、料灑
- 輔材：鮮湯、花生油
- 做法：炒
原料,做法,
原料
米飯200克，大蝦、番茄醬、鹽、糖、蔥薑片、花椰菜、料灑、鮮湯、花生油各適量。
做法
No.1：大蝦洗淨，去蝦須、爪，炸熟撈出;花椰菜永燙撈出。
No.2：炒鍋注油燒熱，放入蔥薑片略炒，烹料酒、少許鮮湯、番茄醬、糖、鹽、大蝦燒至湯汁濃稠，將大蝦撈出。
No.3：將米飯扣入盤內，放上大蝦、花椰菜，澆汁即可。
