大蛤蜊和小耳朵

基本介紹

• 中文名：大蛤蜊和小耳朵
• 主要食材：大蛤蜊，冬筍
• 分類：湯羹，早餐，減肥

用料

材料	用量
大蛤蜊	四大隻
冬筍	一小把
土豆	一小個
蘑菇	一小朵
大蔥	一小段
生薑	一小塊
白面	那么一些些

做法

1. 筍（乾筍提前泡發）、土豆、蘑菇、生薑切條，蔥白蔥綠切花
2. 大蛤蜊洗淨剖開，清清沖洗去沙，切一切
3. 調一小坨面（比拳頭小一點），揉成細長條後切成粒，用拇指指腹按住在案板上向前輕輕一搓，搓成貓耳朵