大蘿家泡菜便利店是由湖南雲思禹餐飲管理有限公司法人彭禹創立的餐飲連鎖品牌。是一個蛻變於湘西古法，基於創造獨特的“花果釀酸”生態工藝，發揚湘西泡菜“萬物皆可泡”的傳統。傳承“原生態、無添加”的樸素匠心，“採用11種鮮花和5種水果，經15天自然發酵而成的鮮花果酸”，不斷最佳化疊代“泡菜”+產品。
截至2023年，全國門店超過200家，驗證了商業盈利模式，年接待年輕客群人數超過300+W。
基本介紹
- 中文名：大蘿家泡菜便利店
- 所屬行業：餐飲連鎖品牌
- 創始人：彭禹
- 註冊號：50545909
發展歷程,產品系列,產品特色,核心優勢,線下門店,品牌總部,
發展歷程
2024年1月開啟大蘿家官方直播間，全網多平台同步直播。同年5月，湖南長沙步步高星城天地旗艦店開業。
2023年2月湖南長沙嶽麓天馬公寓直營店開業。同年10月，廣東佛山嘉洲廣場直營店開業；12月全國門店突破200家。
2022年8月湖南長沙芙蓉萬家麗廣場直營店開業；10月全國門店突破100家。
2021年9月湖南長沙雨花凱德廣場直營店開業。同年10月，全國門店突破50家，單店日均營業額破萬。
2020年7月進駐長沙開啟品牌化之路，首創“泡菜便利店”模型，同時，湖南長沙雨花紅星步步高直營店開業。
產品系列
1、招牌系列：招牌酸甜蘿蔔、醬香蘿蔔皮、櫻桃蘿蔔、心靈美蘿蔔、秘制蘿蔔脆等人氣必點。
2、核心繫列：魔芋豆腐、魚腥草、脆嫩黃瓜、金針菇、QQ彈拉皮、泡泡紅薯、泡菜糖蒜、麻辣魔芋、脆爽筍絲、紫甘藍菜、蒜苗絲絲、倔強蕨菜、綠海帶結、風味蜇絲、脆爽萵筍、黃金地瓜、炸紅薯、醬香蒜苗、酸辣藕片、香酥小土豆、海帶絲絲、捲心菜菜、水晶粉皮、醬香木耳、香糯血粑、花椰菜、酸酸藠頭、爽脆海花、娃娃菜菜、香糯蕨粑、泡土豆片、香炸酥肉、精緻豆皮、吸汁麵筋、美味腐竹、神仙豆腐、千張絲絲、特色面藕。
3、創新系列：櫻桃福祿串、花酸水果桶（蘿蔔、黃桃、橘子、蘋果、芒果、荔枝）。
4、精選系列：木姜子魔芋乾、香辣無骨鳳爪、檸檬無骨鳳爪、香酥小酥肉、涼皮、涼麵、拉皮、地瓜條、木瓜絲、香酥小土豆。
產品特色
首創“花果釀酸”的新式泡菜美學，採用11種鮮花和5種水果，經15天自然發酵而成的鮮花果酸，優選生態產地好食材，酸爽開胃口感多汁，可主食可休閒。
核心優勢
1.垂直花果泡菜賽道，創新花果釀酸工藝，大蘿家精選11種鮮花和5種水果，經15天自然發酵製成純淨酸水，無添加劑。
2.拒絕重鹽重油，口感以輕鹽、酸甜為主。
3.專注研發，推陳出新，以"口感+顏值"並行模式，不斷拓展品類。
4.提供一站式整店輸出，賦能泡菜便利店品牌化發展。
5.確保品質與成本控制，品牌統一配送原材料。
線下門店
大蘿家泡菜便利店（寧鄉天虹店）
大蘿家泡菜便利店（步步高星城天地店）
大蘿家泡菜便利店（凱德廣場店）
大蘿家泡菜便利店（萬家麗廣場店）
大蘿家泡菜便利店（嶽麓天馬公寓店）
大蘿家泡菜便利店（廣州嘉州店）
大蘿家泡菜便利店（瀏陽天虹店）
大蘿家泡菜便利店（寧鄉翡翠湖店）
大蘿家泡菜便利店（湘潭九華店）
大蘿家泡菜便利店（寧鄉吾悅店）
大蘿家泡菜便利店（溪悅薈店）
大蘿家泡菜便利店（高鐵吾悅店）
大蘿家泡菜便利店（宜家店）
大蘿家泡菜便利店（嶽麓長湘薈店）
大蘿家泡菜便利店（株洲王府井店）
大蘿家泡菜便利店（瀏陽北正西店）
大蘿家泡菜便利店（開福大悅城店）
大蘿家泡菜便利店（瀏陽大潤發店）
大蘿家泡菜便利店（星沙吾悅店）
大蘿家泡菜便利店（合肥萬達店）
大蘿家泡菜便利店（林科大店）
大蘿家泡菜便利店（開福潤和店）
大蘿家泡菜便利店（天心南湖店）
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大蘿家泡菜便利店（望城砂之船店）
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大蘿家泡菜便利店（寧鄉人人樂店）
大蘿家泡菜便利店（寧鄉和潤店）
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大蘿家泡菜便利店（高雲店）
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大蘿家泡菜便利店（雨花康景園店）
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大蘿家泡菜便利店（裕民小區店）
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大蘿家泡菜便利店（青島城陽萬達廣場店）
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大蘿家泡菜便利店（天心天虹商場店）
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大蘿家泡菜便利店（天心東怡生活館店）
大蘿家泡菜便利店（雨花天虹廣場店）
大蘿家泡菜便利店（湘潭大學店）
大蘿家泡菜便利店（廣州揭西縣店）
大蘿家泡菜便利店（梅溪湖步步高店）
大蘿家泡菜便利店（五一印象匯店）
大蘿家泡菜便利店（株洲家潤多店）
大蘿家泡菜便利店（東莞旺南星街店）
大蘿家泡菜便利店（婁底吾悅店）
大蘿家泡菜便利店（湘潭城市盒子店）
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大蘿家泡菜便利店（深圳坂田五和伍店）
大蘿家泡菜便利店（長沙縣保利國際店）
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大蘿家泡菜便利店（嶽麓工業職院店）
大蘿家泡菜便利店（嶽麓家和苑店）
大蘿家泡菜便利店（湘潭藍思科技店）
大蘿家泡菜便利店（深圳福城天虹店）
大蘿家泡菜便利店（株洲醴陵店）
大蘿家泡菜便利店（長沙縣永旺夢樂城店）
大蘿家泡菜便利店（芙蓉佳兆業廣場店）
大蘿家泡菜便利店（雨花吾悅廣場店）
大蘿家泡菜便利店（株洲醴陵一江兩岸店）
大蘿家泡菜便利店（湘潭岳塘萬達店）
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大蘿家泡菜便利店（寧鄉和潤春天店）
大蘿家泡菜便利店（望城潤和彩虹店）
大蘿家泡菜便利店（岳陽縣融灣新天地店）
大蘿家泡菜便利店（瀏陽高力萬匯城店）
大蘿家泡菜便利店（望城美來美店）
大蘿家泡菜便利店（寧鄉五街國際店）
大蘿家泡菜便利店（萍鄉玉湖美食街店）
大蘿家泡菜便利店（寧鄉城南嘉園店）
大蘿家泡菜便利店（雨花東方悅鄰店）
大蘿家泡菜便利店（餘干縣米蘭街店）
品牌總部
湖南省長沙市雨花區萬家麗中路三段36號喜盈門國際大廈2棟25樓25010室
