大蔥綠色高效生產關鍵技術

《大蔥綠色高效生產關鍵技術》是2015年7月1日山東科學技術出版社出版的圖書，作者是陳運起、高莉敏、陳偉。

基本介紹

• 書名：大蔥綠色高效生產關鍵技術
• 作者：陳運起、高莉敏、陳偉
• 出版社：山東科學技術出版社
• ISBN：9787533177539

內容簡介

《大蔥綠色高效生產關鍵技術》立足於蔬菜生產實際，針對綠色蔬菜生產中存在的關鍵問題，系統介紹了綠色食品的基本知識、綠色蔬菜生產的基本現狀、綠色蔬菜生產的關鍵技術等。內容全面，重點突出，特色鮮明。本叢書以安全生產為主線，以提高綠色蔬菜的安全衛生質量為目標，重點介紹了主要綠色蔬菜栽培、加工技術。《大蔥綠色高效生產關鍵技術》的編寫力求語言通俗易懂，內容系統全面，知識和技術先進、實用，可操作性強。

圖書目錄

一、概述

（一）綠色蔬菜的基本要求

（二）綠色蔬菜的標誌

（三）綠色蔬菜的認證

（四）綠色蔬菜生產體系建設

二、大蔥的生產現狀及發展前景

（一）生產現狀

（二）國內外市場的需求

（三）發展前景

三、大蔥生產的基本要求

（一）對品種的要求

（二）對產地環境質量的要求

（三）對栽培管理的要求

（四）對產品質量的要求

（五）對加工管理的要求

（六）對包裝、貯藏、運輸的要求

四、大蔥生長發育及對環境條件的要求

（一）植物學特徵

（二）對環境條件的要求

（三）生長發育規律

五、大蔥高效栽培方式與種植模式

（一）栽培方式

（二）高效種植模式

六、大蔥高效生產關鍵技術

（一）生產環境

（二）品種選擇與品種類型

（三）培育壯苗

（四）輪作與間套作

（五）肥料無害化處理與肥水管理

（六）病蟲害無害化防控

（七）標準化生產技術

七、大蔥加工關鍵技術

（一）保鮮大蔥精加工技術

（二）速凍大蔥深加工技術

（三）脫水大蔥深加工技術

八、大蔥貯藏與運輸

（一）大蔥貯藏技術

（二）大蔥運輸

附錄

一、綠色食品大蔥質量標準

二、良好農業規範綠色大蔥操作指南

三、綠色食品蔥蒜類蔬菜