大蔥燒羊肉

大蔥燒羊肉是由羊肉做成的一道健康菜，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：大蔥燒羊肉
• 主要食材：羊肉
• 分類：健康菜譜
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：大蔥

所需食材

羊肉1000克，大蔥500克，蘿蔔1隻，植物油15克，醬油、精鹽各適量

製作方法

1.將羊肉放鍋中出水，再用乾淨水把血污洗淨，重新換水，加一隻蘿蔔（一切二半，可除膻味）入鍋，肉燒至八成爛，取出剔除肉骨，切成2分厚1寸半長的薄片。

2.將大蔥洗淨切成段，鍋中放少量植物油，把蔥段煸炒起香，然後加入醬油，將原羊肉鍋中的湯汁倒入，再將切好的羊肉放在鍋中用小火燒，燒至湯汁起稠即成。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。