大蒜燉黃花魚是一道菜品，主料是黃花魚。 基本介紹 中文名：大蒜燉黃花魚主要食材：黃花魚輔料：鹽、油、料酒、生抽、大蒜、蔥段、薑片工藝：燉 做法1.先把魚洗淨，魚兩遍劃幾刀，然後魚皮上抹鹽，肚子內也抹少許鹽（炸的時候避免濺油）2.鍋中放油，拿著魚尾在鍋中兩面炸至金黃。3.放料酒，少許生抽，飯大蒜5瓣，蔥段，薑片少許，放入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可，出鍋在放少許鹽。
