大蒜炒麵子粉

大蒜炒麵子粉是一道特色菜品，主料是面子粉等，配料是青紅辣椒、大蒜、番茄醬等，調料為生抽、白糖等，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

基本介紹

• 中文名：大蒜炒麵子粉
• 屬性：一種小吃
• 輔料：油適量鹽適量生抽適量等
• 注意：用不粘鍋炒麵子粉最省油

簡介

小時候奶奶經常做的一種小吃，原料是生米粉加溫水和成面搓成條狀，也是我們家鄉一種風俗小吃 嫁娶時必備的食物，因為。因為外形象徵著中國人的傳統願望。面子粉是非常文雅的一種叫法了，它還有一個非常非常粗俗的名稱。

現在都嫌麻煩 買現成的 回家炒了 現在也是很都大排檔很有鍋氣的名小吃了

食材

輔料

油適量鹽適量生抽適量大蒜適量辣椒適量

步驟

1.面子粉 半斤左右，青紅辣椒，大蒜

調料，鹽 和生抽，糖

2.青紅辣椒切小塊，大蒜切小段 蒜葉梗分開

3.熱油鍋放大蒜梗 爆香

4.放面子粉

5.適量鹽，少量的糖翻炒入味

6.面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的

面子粉炒軟身 放蒜葉、青紅辣椒一起炒

7.放適量的生抽 不停的翻炒至面子粉乾焦 這樣吃起來就很有嚼勁啦 恩恩愛愛（韌韌）

8.炒到越乾身越香 越有嚼勁 彈牙

9.不喜歡辣味的 可以去掉辣椒 放番茄醬 糖 就是酸甜可口的味道了

小貼士

用不粘鍋炒麵子粉最省油。