大蒜炒百葉

大蒜炒百葉是一道菜品，主料為青蒜、千張。

基本介紹

• 中文名：大蒜炒百葉
• 主要原料：青蒜 200g，千張 150g
• 輔料：精鹽 2g白砂糖 1.5g色拉油 30g
• 詳細介紹：鍋架火上，放油燒至七八成熱

原料列表

青蒜 200g

千張 150g

精鹽 2g

白砂糖 1.5g

色拉油 30g

詳細介紹

1.將青蒜洗淨，切成小段用開水稍燙一下，瀝乾水；百葉洗淨，切成4厘米長的細絲。

2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入青蒜段快速煸炒變色，隨即下百葉絲同炒幾下，加入白糖、精鹽少許，汁燒開入味，放味素拌勻即成。