大蒜杏仁魚腥草

大蒜杏仁魚腥草是一道由鮮魚腥草和大蒜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：大蒜杏仁魚腥草
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：大蒜，鮮魚腥草

所需食材

鮮魚腥草250克、大蒜30克、杏仁15克，醋10克，醬油10克，味素3克。

製作方法

1．將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥；杏仁去皮再研成細粉；鮮魚腥草洗淨，去老梗、黃葉、雜質；蔥切段。

2．將鮮魚腥草放入盆內，加入蒜泥、杏仁粉、醬油、鹽、醋、味素、蔥、香油拌勻即成。杏仁研粉，便於食用。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。