大葉紫珠煮雞蛋

大葉紫珠煮雞蛋是以紫珠菜、雞蛋為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：大葉紫珠煮雞蛋
• 主要材料：紫珠菜、雞蛋

藥膳配方

紫珠菜200克（乾品減半），雞蛋4個。

製作方法

紫珠菜洗淨，與雞蛋同放入瓦鍋內加水煮，待蛋熟，去皮，再煮幾小時，使蛋色發黑。

功能效用

功能益氣養陰，活血散瘀，消炎止血。適用於早期肝硬化。