南美水仙（學名：Eucharis amazonica Linden）是石蒜科、南美水仙屬的多年生草本植物，株高約80厘米；葉基生，橢圓形，濃綠色；花亭肉質。頂生傘形花序，著花3到6朵，花冠筒圓柱形，中央生有一個副花冠，花瓣開展呈星狀。花為純白色，具有芳香的味道；花期在冬春季節。
南美水仙原產於哥倫比亞和秘魯，由中國引種栽培，廣東、海南、雲南和福建等地少有栽培。喜溫暖及光照充足的環境，耐半蔭，耐熱不耐寒，喜疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土。南美水仙一般為分球和播種繁殖，分球繁殖於春季結合換盆進行，將母球周圍的子球剝下，另行上盆。
南美水仙花植株健壯常綠，花色潔白，溫潤如玉，香味濃烈襲人，且一年多次開花，是一種非常理想的觀賞花卉，既可用於花境、花壇及庭院路邊栽培，也可種於盆栽用於裝飾廳堂、陽台及窗台等；也可用於插花，也是瓶插的優良材料。其花語為“堅貞的愛情”。
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,上盆基質,肥水管理,溫度光照,主要價值,植物文化,
形態特徵
多年生常綠鱗莖類觀賞花卉。地下鱗莖長圓球形，鱗莖著生白色肉質根，分枝較多，根系發達鱗莖周圍毎年春季都要萌發幼小的側枝。葉片長寬橢圓形，一般長約30-35厘米，寬為15-18厘米，表面暗綠色，背面綠色，縱向脈紋明顯，每個鱗莖有葉片4-5片。栽培一個小鱗莖，大約2-3年才能開花。
側枝節間抽生花葶，傘狀花序。花葶圓柱形，直徑1.5厘米，長約50-60厘米，萼片3枚，蕾期白綠色。每葶著花5-7朵、佛焰苞紙質，外佛焰苞片2枚，卵狀披針形，內佛焰苞片多數、絲狀。雄蕊6枚合生於副冠，雌蕊一枚高於雄蕊。花被長約4.5厘米，花冠直徑為10厘米，花蕾綠色，開放後白色，副冠淺杯狀，底部含綠色斑紋，狀若翡翠玉盤。花期在冬春季節。
產地生境
原產於南美亞馬孫河流域，中國廣東、福建和雲南等省都有栽培。性喜溫暖濕潤和散射光照的環境。宜在疏鬆肥沃、排水透氣的中性土壤中生長。適宜的生長溫度為25-28℃，越冬溫度不低於13℃。
南美水仙
繁殖方法
南美水仙一般為分球和播種繁殖，分球繁殖於春季結合換盆進行，將母球周圍的子球剝下，另行上盆。
主要採用分株的方法進行繁殖；大約生長2-3年便達到性成熟，地上部分開始分化花芽，孕蕾開花；地下鱗莖周圍萌發出一些小鱗莖，這些小鱗莖經過一年的營養生長，便成為一棵完整的小株，這時，便可進行分株繁殖。
切取分株苗：冬季開花後，春季便可進行翻盆換土，時間在3-4月。翻盆時，把植株從花盆中全盤托出，抖去附著土，讓鱗莖充分裸露，切取母株周圍的小鱗莖作為分株繁殖的幼苗。分植以前，要準備好苗床，木箱、土陶花盆均可。基質可用森林腐葉土3份，泥炭土2份，腐殖土2份，河砂2份，堆肥1份，充分混合曝曬數日，使用前町用0.1%的高錳酸鉀水溶液噴灑消毒，防止幼苗感染細菌和鱗莖腐爛。
上盆栽培：南美水仙小鱗莖的栽培，是分株繁殖的一項重要工作，基質消毒後，要經過一星期的晾曬，才能裝入苗床，並用粗河砂等做好排水層。栽培時，將幼苗植於花盆中央，如果是木箱苗床，可按6厘米×6厘米的株行距進行栽培。深度以埋住子鱗莖、能夠穩固株體為度，幼苗與基質必須密切貼合。對於因澆水而傾斜的植株，要隨手扶直，必要時，插上細竹竿加以保護；如果分株苗只有鱗莖，沒有根系，栽培時，可用純河砂催根。河砂在使用前必須用100℃的鮮開水沖洗，殺菌消毒。一般經過30-40天的精心養護，就能順利長出新根。
栽培技術
上盆基質
栽培的時候，要根據植株的這種生長特性，改良土壤的結構，調整好酸鹼度。在配製培養工時，還要考慮南美水仙喜歡固體肥料的特徵，在培養上中加入含營養成分比較全面的有機乾糞、基質可用腐葉土2份，山泥土2份，泥炭土2份，砂質菜園工2份，堆積腐熟的農家肥2份，培養土要充分混合，曝曬整細過篩，消毒處理後使用。
最好每年進行翻盆換土一次，栽培時可用大小適當的宜興紫砂盆。翻盆前兩天澆一次透水，待盆土膨鬆後，全盤托出，剔去附著土。栽培前，要墊好盆底，用搭橋式的方法把碎瓦片覆蓋在排水孔上，使凹面向下，要做到既能擋住排水孔，又要使泥團不致堵住排水孔，盆內水分能緩緩排出為好。瓦片上填一層腐熟的有機乾糞（雞、鴨、鵝、鴿糞），上面再填培養土進行栽培。操作時，要用手指把培養土注入根際之間，填時要仔細認真，栽好後澆一次透水，置於溫暖蔭蔽處，緩苗5-7天，待植株恢復生機後，便可進行正常管理。
肥水管理
南美水仙是一種生長繁茂的花卉，冬春夏三季開花；在整個生長過程中，需要大量的養分和水分，如果養分不足，水分欠佳，就生長刁；好，也不開花，養好南美水仙的關鍵是肥和水的管理、盆栽植株，由於花盆容量有限，土壤中的水分往往容易乾燥；在生長季節，一定要保持土壤的絕對濕潤。澆水時，可根據季節和花盆放置的地方，春秋兩季，可每隔兩天澆水一次，夏季每天傍晚澆水一次。如果放在陽台上蒔養，可早晚各澆一次，冬季澆水要適當減少，以盆土不乾燥為度；澆水的原則是，土壤既不過於乾燥，盆底又不能長期積水，這兩種情況，都會嚴重影響植株生長。
南美水仙是一種喜肥而又不擇肥的花卉。生長季節，以薄肥勤施的方法，施以用餅類、肉骨頭，鮮魚下水和禽類糞便漚制的有機液體肥料，濃度為1:6、1:8、1:10，每十天半月施一次；冬季，如果能把氣溫控制在15-18℃，也可酌情澆水和施肥，滿足開花需要。
溫度光照
光照：南美水仙性喜溫暖濕潤，怕強陽光曝曬，需要適當遮蔭。最適宜的生長溫度為25-28℃，夏季溫度高於30℃，冬季低於15℃，則生長不好，如果在溫室中蒔養，冬季把室溫控制在15-18℃，在已進行了花芽分化的情況下，南美水仙還能繼續開花。如果夏季氣溫超過32℃，冬季氣溫低於0℃，植株容易受害，甚至枯萎死亡。所以，冬季越冬溫度，不能低於10℃，最好保持在15℃以上，使之元巳、春節上常開花。
溫度：南美水仙是一種中日照花卉，對日照的長短不敏感，黑夜時間長，對其形成花芽也沒有多大影響。因此，它可以在冬春夏二季開花，每次開花後，有短時期的休眠，應控制澆水。屬於中性花卉，一般蔭蔽度在50%以上才能長好。夏季要遮蔭，在蔭棚中的散射光或弱陽光照射，才能正常生長發育。中國長江流域及其以南地區，還要進行通風透氣，降低環境溫度的工作，最好把盆花置於室內通風處蒔養，使之順利度過炎熱的夏天，其他季節，應把盆花放在向陽通風的室內，辻其充分接受陽光照射，使之花繁葉茂，旺盛生長。
主要價值
南美水仙是一種宜於室內蒔養的觀葉觀花鱗莖花卉。寬大的帶狀葉片飄逸豪放，花朵碩大，潔白無瑕，清香四溢，一年多次開花。可裝點庭院，綠化陽台，美化室內環境，是一種套用範圍很廣的花卉。
南美水仙花植株健壯常綠，花色潔白，溫潤如玉，香味濃烈襲人，且一年多次開花，是一種非常理想的觀賞花卉，既可用於花境、花壇及庭院路邊栽培，也可種於盆栽用於裝飾廳堂、陽台及窗台等；也可用於插花，也是瓶插的優良材料。
植物文化
其花語為“堅貞的愛情”。
