大腳板饅頭

大腳板饅頭是一道由麵粉、酵母、黃豆粉等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：大腳板饅頭
• 主要食材：1000g麵粉
• 分類：中餐
• 配料：適量酵母適量黃豆粉

食材

主料

1000g麵粉

配料

適量酵母

適量黃豆粉

製作步驟

1

麵粉加酵母和適量的溫水，成肉光滑麵團。

2

餳發至兩倍大。

3

餳發完畢的麵團二次搓揉後，搓成一粗三細的條。

4

將四個條如圖上下合併在一起。

5

切開後成這樣了。

6

取少許黃豆粉，粘在大腳板的適當部位。

7

上鍋蒸十五分鐘，蒸熟。

8

出鍋，看看，一個大腳板。

小貼士

饅頭蒸熟後不要馬上開蓋子，要虛蒸幾分鐘，以免回縮。