大肉龍

大肉龍記得小時候最愛幼稚園做的大肉龍，香香的肉肉的一吃能吃好幾塊，長大了之後再也沒吃過，今天就憑著記憶做上一次大肉龍

基本介紹

• 中文名：大肉龍
• 主要食材：肉餡，小麥麵粉
• 調料：水
• 輔料：酵母

簡介

記得小時候最愛幼稚園做的大肉龍，香香的肉肉的一吃能吃好幾塊，長大了之後再也沒吃過，今天就憑著記憶做上一次大肉龍。

製作過程

食材

主料

300g肉餡400g小麥麵粉 200g水3g酵母

配料

適量香油適量鹽適量大蔥適量姜適量醬油適量耗油適量黃豆醬適量胡椒粉

製作步驟

1

麵粉加水、酵母活成團

2

發酵成2倍大

3

肉餡加入姜、胡椒粉、鹽

4

加入耗油、黃醬

5

加入蔥、香油

6

加入水拌勻

7

將面擀成大片，加入肉餡

8

將肉餡鋪勻

9

捲成卷

10

放入蒸鍋

11

大火蒸20分鐘

小貼士

蒸熟後不要馬上出鍋，蓋蓋子燜5分鐘後出鍋最香