大眾蘸醬菜，是一道菜品，製作原料主要有黃瓜150克、水蘿蔔100克、生菜100克、蔥50克等。 基本介紹 中文名：大眾蘸醬菜主要食材：黃瓜，水蘿蔔，生菜配料：蔥調料：黃醬，白糖，香油，味素 主料：黃瓜150克，水蘿蔔100克，生菜100克，蔥50克。輔料：黃醬20克，白糖10克，香油10克，味素1克。製法: （1）將生菜洗淨，放入盤中；黃瓜、水蘿蔔洗淨，切成粗條；蔥洗淨，切稱厘米長的段。（2）再把黃瓜、水蘿蔔、蔥段放到生菜上。（3）將黃醬、白糖、味素同放碗中，上鍋蒸7分鐘後，取出，加入香油，調勻。（4）將主料與醬一起上桌蘸食即可。特點: 入口清脆，醬香濃郁。
