大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:家常宴客菜

大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:家常宴客菜

《大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:家常宴客菜》是2011年6月吉林出版集團、吉林科學技術出版社聯合出版的圖書,作者是夏金龍。

基本介紹

  • 中文名:大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:家常宴客菜
  • 作者:夏金龍
  • ISBN:9787538452075
  • 頁數:80頁
  • 定價:10元
  • 出版社:吉林出版集團、吉林科學技術出版社
  • 出版時間:2011年6月
  • 裝幀:平裝
  • 開本:64開
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

《大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:家常宴客菜》全部採用引進正版高清圖片製作,圖像大而飽滿、色彩醒目、生動逼真,特別能夠吸引廚房媽媽的眼球,而且本書在精美的插圖旁,還配有詳細的講解,讓您在最短的時間內,成為一個人人稱讚的大廚。

圖書目錄

Part 1 冷葷
麻醬素什錦
橙汁南瓜
糖醋藕片
肉末花生米
紅油豬耳
三彩拌肚絲
香蔥拌雞胗
醃泡鳳爪
椿芽拌豆腐
酒醉河蟹
涼拌北極貝
溫拌蜇頭
家常醬牛腱
五味黃瓜
糟香玉蘭
紅油豬舌
賽狗肉
蛋皮牛肉卷
Part 2 熱炒
肉丁炒黃瓜
什錦豌豆
海米燒菜花
青椒鱔魚絲
香乾炒芹菜
芥菜心炒素雞
苦瓜煎蛋
蚝油燜平菇
洋蔥爆羊肉
回鍋肉
火爆腰花
杭椒牛柳
紅燒豬肝
蘋果炒牛肉片
辣子羊裡脊
芫爆雞絲
宮保雞丁
白米蝦炒蛋
木樨鮮貝
炒蝦片
雙耳炒螺片
Part 3 大菜
紅燒獅子頭
鍋裡脊
鹹燒白
鍋燒肘子
金銀全蹄
紅煨豬排
清蒸人參雞
烤小雛雞
八大錘
酥香鴨塊
松茸燉鵝肉
南腿蒸乳鴿
人參鱖魚
豉椒蒸草魚
紅燒帶魚段
剁椒魚頭
乾香鰻魚
油爆青蝦
家燜黃魚
煎烹連殼蟹

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