大白雪媚娘

大白雪媚娘

基本介紹

  • 中文名:大白雪媚娘
  • 主要食材:水磨糯米粉1,水磨糯米粉2
用料,做法,

用料

材料
用量
水磨糯米粉1
180g
水磨糯米粉2
100g
動物性淡奶油
180g
牛奶
290g
細砂糖
94g
糖粉
15-20g
黃油
20g
玉米澱粉
54g

做法

1. 先將糯米粉2在烤盤上平鋪均勻~入烤箱烘烤,140度烤十分鐘,成為熟粉備用
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2. 將糯米粉1,玉米澱粉,細砂糖混合,倒入牛奶,攪拌均勻,無顆粒!入蒸鍋,蒸30分鐘(蒸製過程中檢查是否整好,只要用筷子桶一下如果筷子上沒有帶出東西,則就是蒸好啦~)
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3. 將淡奶油打發,入冰櫃冷藏
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5. 冷藏過程,把新鮮水果準備好,我用的草莓芒果,現在水仙芒果非常甜,草莓快下市了,你也可以換成你喜歡的任何水果,不要太硬的,不好包,榴槤也是很好的選擇,還有搭配奧利奧的…很隨意
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6. 取出完全冷卻的奶糕,把黃油揉進奶糕里,因為冷藏過又有油,所以即使沒有塗熟粉也不粘喔~,揉成光滑的長條,用刮板切成同等大小的劑子!粘板撒熟粉,劑子拍上熟粉,用擀麵棍擀成中間厚邊上薄的皮子,(參考包子皮)
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7. 在皮子中間放入一勺奶油一勺水果,再放一層奶油
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