基本介紹
- 中文名:大白雪媚娘
- 主要食材:水磨糯米粉1,水磨糯米粉2
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
水磨糯米粉1 | 180g |
水磨糯米粉2 | 100g |
動物性淡奶油 | 180g |
牛奶 | 290g |
細砂糖 | 94g |
糖粉 | 15-20g |
黃油 | 20g |
玉米澱粉 | 54g |
做法
1. 先將糯米粉2在烤盤上平鋪均勻~入烤箱烘烤,140度烤十分鐘,成為熟粉備用 | |
2. 將糯米粉1,玉米澱粉,細砂糖混合,倒入牛奶,攪拌均勻,無顆粒!入蒸鍋,蒸30分鐘(蒸製過程中檢查是否整好,只要用筷子桶一下如果筷子上沒有帶出東西,則就是蒸好啦~) | |
3. 將淡奶油打發,入冰櫃冷藏 | |
5. 冷藏過程,把新鮮水果準備好,我用的草莓芒果,現在水仙芒果非常甜,草莓快下市了,你也可以換成你喜歡的任何水果,不要太硬的,不好包,榴槤也是很好的選擇,還有搭配奧利奧的…很隨意 | |
6. 取出完全冷卻的奶糕,把黃油揉進奶糕里,因為冷藏過又有油,所以即使沒有塗熟粉也不粘喔~,揉成光滑的長條,用刮板切成同等大小的劑子!粘板撒熟粉,劑子拍上熟粉,用擀麵棍擀成中間厚邊上薄的皮子,(參考包子皮) | |
7. 在皮子中間放入一勺奶油一勺水果,再放一層奶油 |