大白菜荷包蛋冬粉煲

大白菜荷包蛋冬粉煲是以嫩白菜幫、柴雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：大白菜荷包蛋冬粉煲
• 分類：菜品
• 主要食材：嫩白菜幫，柴雞蛋

用料

材料	用量
嫩白菜幫	5片
柴雞蛋	3個
冬粉	一小把
蔥絲	少許
香菜	一根
大蒜子	一瓣
鮑魚汁	一勺

做法

1. 白菜幫洗乾淨後切粗條備用
2. 冬粉冷水裡泡軟備用
3. 雞蛋煎成荷包蛋備用，我家三口人，用三個。
4. 配料切好
5. 起油鍋，加入幾顆花椒籽爆香後加蔥姜蒜炒一下，放入白菜段，翻炒後加一勺鮑魚汁，在加兩小勺生抽，一小勺糖後添水，放入冬粉，燒開。
6. 燒開後把荷包蛋鋪在最上面，改中火煨一會，收湯汁後放香蔥香菜出鍋。
7. 可以開吃了。