大白菜煲牛肺

大白菜煲牛肺是一道美食。

基本介紹

• 中文名：大白菜煲牛肺
• 主要原料：牛肺
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

主料：牛肺1000克，白菜1500克，

輔料：蜜棗10克，陳皮10克，

調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克

做法

1.先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小薄塊。

2.將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲里，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。

3.將白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著牛肺一起上席便成。