基本介紹 中文名：大白菜炒蝦蛄主要食材：蝦蛄、大白菜輔料：姜調料：料酒、鹽、雞精 做法（1）將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出，並剪開待用。（2）將大白菜清洗一下撈出，放在案板上切開，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入姜爆香。（4）接著，合入蝦蛄，加點料酒翻炒一下。（5）然後，合入大白菜翻炒斷生至熟。（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
