大白菜海參湯是一道由大白菜、海參等做成的美食。
基本介紹
製作步驟
1 食材:大白菜、泡發的海參和蝦米。
2 將泡發的海參洗淨,切片。
3 將大白菜用清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨,切絲。
4 預先煲好的豬骨湯,將骨頭撈起,留湯。
大白菜海參湯
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5 將蝦米用清水浸泡20分鐘,擇洗乾淨,放入煮鍋中。
6 將海參放入煮鍋中。
7 蓋鍋蓋,大火煮滾。
8 轉小火煮30分鐘(時間要以海參的口感來自由掌控)。
9 揭蓋,放入大白菜絲,大火煮五分鐘。
10 倒入適量的粟米油。
11 放入適量的食鹽。
12 即可關火。