大白菜木耳雞湯麵

大白菜木耳雞湯麵是一道由雞絲，大白菜，木耳等製作而成的美食，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：大白菜木耳雞湯麵
• 主要食材：掛麵，白菜絲，木耳
• 輔料：香蔥末，黑胡椒粉
• 調料：油，鹽，雞湯，醬油

食材

主料掛麵100g白菜絲100g木耳6朵 輔料油 適量 鹽 適量 雞湯 適量 香蔥末 適量 醬油 適量 黑胡椒粉 適量

步驟

1.鍋中燒水。

2.雞湯備用。

3.加入生抽少許

4.鍋中湯汁燒開。

5.加入麵條

6.用筷子劃散

7.面燒開後加入木耳，雞蛋打入滾開處。此時定型不動。

8.大白菜洗淨切絲。

9.加入白菜絲

10.加入少許鹽

11.黑胡椒粉 適量

12.面軟爛。

13.雞肉撕成絲。

14.加入麵條中

15.加入香蔥。

16.成品圖。

小貼士

雞蛋打入滾開的湯汁翻花處，等成型後在推動一下。不要反覆推動，否則雞蛋會散。