大理石花紋餃子

基本介紹

• 中文名：大理石花紋餃子
• 主要食材：#餃子餡兒：，韭菜
• 分類：餃子

用料

材料

#餃子餡兒：

韭菜

豬肉餡兒

白菜

木耳

#餃子皮：

餃子粉

黑米粉

#調料

油鹽醬醋請按照各自口味放

做法

1. 將餃子餡原料洗淨備齊，具體比例見圖，請按照自己的口味增減。
2. 要先把白菜的水擠出來，攪拌進肉餡兒里，水儘量攪多一些，但也別多到淹沒了肉餡兒，這樣就能吃到灌湯餃了。
3. 黑米粉和餃子粉的比例是1:2混合，冷水和面。
4. 各自揉成麵團，然後疊加到一起揉，別揉得太過，否則就沒有花紋了。
5. 切劑子，擀成餃子皮，這樣就有大理石的紋路啦~
6. 開水下鍋，餃子飄起來就是熟啦~