材料
低筋麵粉150克，
雞蛋4枚，糖120克，鹽1克，
牛奶35克，植物油30克
做法
1.將麵粉過篩3次，待用.
2.
雞蛋加入全部的糖和鹽打發（大概需要15-20分鐘左右）.
3.倒入麵粉切拌均勻，動作要輕且速度要快否則會消泡.
4.另取一個容器，將牛奶和油倒入攪拌均勻.
5.取1/3的麵糊與奶油液攪拌均勻，之後倒回麵糊再次切拌均勻.
6.取出1/2的麵糊與1大匙可可粉攪拌均勻後倒入麵糊中，不用攪拌直接倒入8寸圓模中震出氣泡.
7.烤箱預熱180度，中下層15分鐘後轉160度25分鐘，烤好後立刻倒扣，晾涼後脫模.
