基本介紹
- 中文名：大班豆撈
- 隸屬：同慶樓集團
- 屬於：高檔火鍋品牌酒店
- 位置：合肥市政務區懷寧路宏源大廈
相關簡介,品牌特色,招牌美食,
相關簡介
“豆撈”一詞源於港澳，以清淡湯料、高檔牛羊肉、海鮮、滑類（鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈經典蘸料為主原料，採用一人一鍋的吃法，非常符合健康養生潮流。“豆撈”取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣、福氣。
大班豆撈店內裝飾奢華典雅，用材極精，牆面、燈具、裝飾、地毯無一不盡顯高貴質量。食材用料更是講究，精選多國頂級牛肉及雲南野生鮮菌為主營菜品。
品牌特色
大班豆撈主推兩款湯底：雲南野生菌菇、閩南肉骨茶別具一格、風味獨特，均係數十種中藥和菌類慢火細燉而成，湯色沉熟香氣內斂，久食有益脾胃，益氣補中之效。食用方式：採用客人一人一鍋自取自涮，衛生健康。
大班豆撈滿足現代精英對高質量生活的追求，同時在價格上又物有所值，真正做到豐儉由人。大班豆撈，品牌全力打造，力爭安徽宴請首選火鍋！
招牌美食
極品神戶牛肉
神戶牛肉有“牛肉中的勞斯萊斯”之稱。神戶牛肉是日本人根據牛的成長生理特點，通過科學合理的飼養，培育出來的一種高品質的牛肉。為了使牛的肉質松嫩香滑，飼養員每天都要給牛吃各種綠色飼料，喝啤酒花，為了使牛的精神放鬆和肌肉放鬆，每天還要給牛按摩，聽輕音樂，所以肉質肥、瘦分布很均勻。神戶牛肉香而不膩，入口即化，是十分美味的極品美食。
雲南野生菌菇王拼盤
野山菌是一類滋養性美味食材，不分春夏秋冬、無論男女老少，可以常年食用。研究證實，經常食用野山菌的人群一般不易感冒，身體抵抗力明顯高於對照人群。大班豆撈選用的野生菌菇全部由雲南空運過來，將其放進湯底中慢火細燉，湯色沉熟香氣內斂，味道鮮美，更是滋補佳品。
多寶魚刺身拼盤
大班豆撈精選的頂級多寶魚，生長於零污染的健康環境，保證了肉質的緊實、鮮美、安全健康。特殊刀工切成片，條狀，擯棄了傳統的清蒸食法，蘸著佐料，直接在火鍋中涮食，吃法時尚，肉質鮮美，營養豐富，是不可多得的一道佳肴。
扇貝大拼盤
扇貝，具有滋陰補腎，和胃調中功能，經常食用，有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。此道拼盤精選上等的六頭大扇貝，含有鈣、磷、鐵等無機物及微量元素，蛋白質含量更高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，絕對是宴上珍品。
飛箭斑節蝦
斑節蝦蝦青素的含量較普通蝦高大約20%，蝦青素對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，防止動脈硬化，預防高血壓等，且其肉質鬆軟，易消化，涮食鮮美無比，大班豆撈的此道菜全部精選活斑節蝦，用竹籤插在特製的細長瓶中，故名飛箭斑節蝦。
