基本介紹
- 中文名：大燒酒胡同
- 地點：通州區
- 北起：西大街
- 南至：彌陀庵巷
- 年代：明永樂年間
明永樂年間，為供應北京衛戍部隊及北陲防邊將士糧餉，於通州舊城西南部位創建軍倉——大運中倉，內儲白米及五穀雜糧，廒房雖有通風防潮設施，亦難免出現將腐之糧。遂有酒作坊主在中倉之西置備燒鍋（釀酒設備），建作坊釀造燒酒，購買中倉將朽欲棄之糧為原料，製造“二鍋頭”、“醉流霞”等白酒，以供需求。守倉官員可上報虧損而得外快，酒坊主可降低成本增加收入，一拍即合。久之，制酒工人、購酒商人及其他一些商販聚居於酒作坊附近，形成一條南北向胡同，以製造燒酒作坊而名之曰燒酒胡同。清乾隆三十年（1765），將舊城西垣與新城東垣合二而一，成為新舊二城之界牆，其東西兩側順向各有一條巡城馬道，東側者稱“西門東邊大胡同”，內亦新建有釀酒作坊，酒坊較先建者晚且小，嫌原胡同名冗長而改稱小燒酒胡同，則燒酒胡同更名大燒酒胡同。兩條胡同南部有兩座酒坊相靠，而北部中間又形成一條新胡同，亦北抵西門街，而無南口，故稱半截胡同。約於1903年，因北運河停漕而中倉廢棄，酒坊元廉價制酒原料而停產關閉，半截胡同南端延伸至水胡同，又鉗於二燒酒胡同之間，遂易名為中燒酒胡同。
