指要開鍋就得用大火，要燜飯就得用小火。比喻做事不能一個勁兒，該快時就得快，該慢時就得慢。聶海《靠山堡》一九：“‘思想工作得慢慢來。’‘我可慢不得。’‘慢不得不行。俗話說：“大火開鍋，小火燜飯。”工夫到了家，保險能行。’”
