《大淄味》是2024年山東人民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：大淄味
- 作者：郝桂堯
- 出版時間：2024年3月
- 出版社：山東人民出版社
- 頁數：317 頁
- ISBN：9787209149518
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這是國內第一部全方位、多角度、立體化、綜合性反映2023年春季以來淄博燒烤火爆“出圈”的紀實文學作品。
從讀者的情感需要出發，作者瞄準社會關切，以淄博燒烤為主線，深入挖掘了魯中厚重的齊文化和工業文化底蘊，以及網際網路文化對它們的激活，描述了淄博在打造新經濟、新產業、新文化方面做出的積極努力。
圖書目錄
序言
第一章 上一次火的時候
淄博：最早點燃山東的文明之火
齊：農業社會一棵吐穗的小麥
臨淄：最早誕生“宮廷菜”的消費城市
最早的廚師易牙、燒烤爐和麵餅
第二章 齊民味蕾：酸甜苦辣皆入味
《齊民要術》里的“淄博味道”
一個什麼樣的城市會產生現代魯菜？
博山菜：既有平民情結又有貴族氣質
絲綢文化和魯商文化孕育出的商埠菜
第三章 “魯C”淬鍊史：奮鬥的味道最甜
從博山到張店，張開更大“胃口”
炙烤靈魂的紅色火焰熊熊燃燒
“萬億之城”的重塑路徑
為年輕人打造一座“夢想城”
第四章 淄博憑藉“最美人間煙火氣”出圈
飛走的燕子，帶回一個春天
“接得住”是因為政府擎起“有力的手”
流量時代：5A級農貿市場與靈魂三件套
淄博人與遊客的“雙向奔赴”
第五章 “齊風”背後有“魯韻”
一隻小爐烤的是整個山東
以“齊文化”激發“魯文化”新活力
做好“魯菜大合唱”的領唱者
第六章 中國淄味：一個時代的味覺記憶
雙向取經：淄博為什麼能夠“長紅”？
做好高質量發展的“必答題”
熱了燒烤城，火了齊文化
後記
作者簡介
郝桂堯，男，山東萊州人。畢業於山東大學歷史系。1984年至1993年在西藏從事新聞工作。1993年至2013年在新華社山東分社工作。現為新華網山東分公司總經理。業餘時間喜歡寫作，也寫過諸多美術評論文章。撰寫和主編過三種類型的著作：一是關於山東地域文化的，像《俺是山東人》《山東人的酒文化》《話說山東》等；二是關於西藏歷史文化的，像《西藏在上》《穿越第三極》《西藏1951年》等；三是重大典型和群體的，像《孔繁森》《朱彥夫》《全運村傳奇》等。
