大江美蛙魚火鍋

品牌故事

2015年3月,為了讓大家體驗到四川火鍋味道,大江美蛙魚火鍋創始人鄭業洪毅然放棄在成都經營中的三家火鍋店的股份,開始了拜師學藝,自我研發的過程,花費重金，歷時三年學習重慶、成都等地各大名師，嘗遍各地美食，終於研發出新型火鍋品類:大江美蛙魚火鍋!

大江美蛙火鍋2018年底第一家店開業，在未進行招商活動的情況下，截至2023年3月已在全國範圍內開設了275家門店，其中有90%以上的合作夥伴取得成功後，繼續開設了兩家店及以上，店面面積從200平方米到1000平方米不等，可以滿足不同城市、不同人群的需求。

鄭業洪先生以“讓天下沒有難做的餐飲生意”為經營理念。

大江美蛙魚所有門店嚴格按照公司要求,一二兩左右的美蛙,個頭均勻,倡導健康生態的美食文化,所有魚全部現點現殺。

大江美蛙魚頭三大特色

特色一:現場炒制。食材在客戶面前現場炒制。

特色二:麻辣鮮香,特有調味料。

特色三:各種現殺活魚。可以現場點殺各種類別的魚。

特色菜品：

現殺美蛙

魚頭

招牌大魚片

牛肉

其餘火鍋菜品

品牌口號：用菜品的質量和味道把你征服

品牌理念:同創、共贏、攜手前行，一次合作即終生合作;

品牌宗旨：給每一位顧客提供最美味、最健康、最放心、最時尚的美食享受和服務；

培訓支持：定期線下集中培訓，提供行銷支持和一對一的進店指導，定期線上針對行銷、管理、短視頻等技能培訓；

服務支持：提供駐點指導，以及技術支持、市場支持、操作支持、品牌形象支持和公司督導巡店支持；

輕資產模式：採用低成本運營模式，公司結合“第一性原理”構建經營生態，不要求合作夥伴統一裝修。