大汗烤羊腿

大汗烤羊腿是一種美食，原料有：羊腿、蔥、姜、精鹽、味素、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：大汗烤羊腿
• 英文名：Roast Lamb Leg profusely
• 主要食材：羊腿
• 口味：鮮香

原料：羊腿1500克。

調料：蔥、姜各10克，洋蔥20克，料酒10克，嫩肉粉10克，精鹽30克，味素10克，雞蛋2個，澱粉30克，沙姜粉、五香粉各10克。

製作：

1、羊腿加入上述調料，醃製2小時。

2、烤箱在180度下入羊腿，高溫定型，10分鐘後用150度烤20分鐘，最後用 200度上色提香烤10分鐘即可。

特點：色澤紅亮，香嫩脆鮮。