大棗煮豬腳

大棗煮豬腳是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生薑、蔥、花生油、鹽、味素、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

基本介紹

• 中文名：大棗煮豬腳
• 主要食材：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克
• 配料：生薑、蔥、清湯
• 調料：花生油、鹽、味素、紹酒、胡椒粉

製法

1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味素、胡椒粉調味即可。

食用功效

補血益氣，強身通乳。