廚官：管理一伙食的人。指即使連遭三年旱災，發生大饑荒，也不會餓死做飯的廚師。泛指務的什麼營生，就會在這方面得便宜沾光。程明《明天》三章：“俗話說：‘大旱三年，餓不死廚官。’在那連年災荒的日子裡，當個大師傅，就是在大灶上拉風箱劈柴當小工，也都成了人們羨慕的工種。”
