大排檔炒花甲

大排檔炒花甲

基本介紹

  • 中文名:大排檔炒花甲
  • 主要食材:花甲,紅椒
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
花甲
紅椒
青椒
蒜頭
白糖

做法

1. 花甲用鹽水浸泡吐沙。
2. 辣椒切圈,蒜頭拍裂,姜切片,蔥切段。
3. 冷油下蒜頭,熱鍋後下姜、辣椒和蔥白,爆出香味。
4. 將晾乾水的花甲倒入,快速翻炒,同時加入白糖和鹽。
5. 蓋上鍋蓋,待花甲開殼、汁變奶白後,撒上蔥段,上碟完成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們