大彩生活2：三高吃什麼宜忌速查全書

內容簡介

英國有句諺語說：“飲食習慣決定了健康狀況”。那么，高血壓、高血脂、高血糖這“三高”究竟應該怎么吃、吃什麼？本書聚焦多種常見食材和中藥，分別詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為“三高”人群準備了相應的飲食方案，特意介紹了降“三高”的酒方、茶飲和藥膳、偏方等，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。此外，食物生糖指數、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽表，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食“雷區”。

圖書目錄

第1 章防治“三高”，飲食先行
2 全面杜絕“三高”必備的基礎知識
2 高血壓：國人“第一疾病”
4 高血脂：一種“沉默”的疾病
6 高血糖：多種疾病的“元兇”
8 “三高”之間有著密不可分的聯繫
8 高血壓與高血糖同宗同源
……
專題1 “三高”人群不可不知的食品交換份法
第2 章吃對營養素，輕鬆控制“三高”
22 小營養，大健康 ——防治“三高”的營養元素
22 鋅控制血壓，預防糖尿病併發症
24 鈣降血壓、防血栓的“生命元素”
26 鉀有效促進鈉的代謝與排出
28 硒微量元素中的“胰島素”
……
專題2 揭秘加工食品中的含鹽量
第3 章吃對食物，有效控制“三高”
65 五谷
62 綠豆降壓更降糖
63 ★ 綠豆粳米粥 ★ 枸杞子綠豆湯 ★ 銀耳綠豆湯
64 紅小豆加速膽固醇的排出
65 ★ 百合紅小豆瘦肉湯 ★ 紅小豆玉米粥
66 黃豆調節血脂，穩定血糖
67 ★ 黃豆海帶湯 ★ 黃豆牛肉湯
……
專題 3 “三高”人群禁忌食物大點名 232
第4章防治“三高”必備的中藥知識
236有效控制“ 三高” 的常見中藥及其食療方
236 黃芪雙向調節血壓 ★ 鴿杞黃芪粥
238 枸杞子增強血管彈性，降低血脂 ★ 杞子雙瓜
240 葛根有效減少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲豬瘦肉
242 何首烏加快膽固醇的代謝 ★ 首烏芝麻粥
244 玉竹改善高血壓和高血糖 ★ 玉竹兔病
……
專題 4 “三高”人群必知的血糖生成指數（ GI ）與血糖生成負荷（ GL ） 284
287 附錄1 常見食物血糖生成指數（GI）值一覽表
292 附錄2 常見食物脂肪含量排行榜TOP97
294 附錄3 常見食物膽固醇含量TOP99
296 附錄4 常見食物含鈉量排行榜TOP98
298 附錄5 根據食物熱量不同制定飲食方案

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