《大彩生活讀庫：糖尿病吃喝宜忌慎大全》是2012年12月福建科技出版社出版的圖書，作者是龔仆。
基本介紹
- 書名：大彩生活讀庫：糖尿病吃喝宜忌慎大全
- 作者：龔仆
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2012年12月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787533541569
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹了糖尿病患者的飲食原則和居家控制血糖的方法，並將日常飲食中的五穀雜糧、蔬菜、肉、蛋、水產品、水果等食物，按照宜吃、慎食、忌食分別歸類，明確了對於糖尿病患者來說，哪些食物能放心吃，哪些食物要少吃、慎吃，哪些食物不能吃，還包括糖尿病患者宜吃的中藥以及糖尿病並發其他症狀的食療宜忌慎，為糖尿病患者提供了科學有效的指導。
圖書目錄
第1章 糖尿病患者的飲食原則
糖尿病患者須遵循的飲食原則
控制總熱量
均衡攝取各類食物
食譜要多樣化
三餐定時定量
儘量食用溫熱食物
吃飯要細嚼慢咽
攝取富含纖維的食物
吃甜食要小心
少吃高膽固醇的食物
鹽的日攝入量不超過3克
遠離酒精
食品交換份法
標準體重計算法
三大營養物質分配比例
全天所需各營養物質的量
勞動強度不同，所需熱量也各異
全天總熱量計算法
範例
什麼是血糖生成指數
食物血糖生成指數高低的界定
加工方式影響血糖生成指數
降低血糖生成指數的竅門
第2章 康飲食穩定血糖，五穀雜糧要選對
宜食食材
紅小豆
玉米紅小豆豆漿
白果拌紅小豆
紅小豆煲烏雞
綠豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麥
蕎麥
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙餅
綠豆糕
忌食食材
速食麵
比薩
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
冬粉
高粱
西米
糯米
油條
麻花
第3章 吃對蔬菜，健康降血糖
第4章 防治糖尿病，吃對肉、蛋很重要
第5章 選對水產品，降低血糖好處多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章選對理想飲品，喝出穩定血糖
第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品
第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材
第10章 糖尿病常見併發症食療宜忌慎
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發高脂血症
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發腎病
糖尿病並發肺結核
糖尿病並發視網膜病變
糖尿病並發神經病變
糖尿病並發骨質疏鬆
糖尿病並發脂肪肝
附錄一 了解糖尿病的診斷標準
附錄二 通過症狀辨別高血糖和低血糖
附錄三 解讀糖尿病化驗單
附錄四 遠離糖尿病的認識誤區
附錄五 老年糖尿病的護理和配餐原則
附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐原則
