《大廚請到家：拉花咖啡2》是2017年8月譯林出版社出版的圖書，作者是都基成。
基本介紹
- 書名：大廚請到家：拉花咖啡2
- 作者：都基成
- ISBN：9787544769525
- 頁數：168頁
- 定價：32.8元
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2017年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書在《拉花咖啡1》的基礎上，繼續為讀者解讀進階版的拉花咖啡製作技巧。書中介紹了一些傳統花式咖啡的製作手法，包括康寶藍、瑪琪朵、拿鐵、摩卡等。此部分與咖啡文化密切相關，蘊含著製作者對咖啡的一些體會與感悟。品味一杯咖啡，滋味豐富，萬千風情都從味蕾的深處而來，然後直抵內心，幻化成萬千思緒。
圖書目錄
Chapter 1
你不可不知的咖啡常識
咖啡的傳播旅程
咖啡的種類
製作咖啡的工具
咖啡豆的研磨技巧
奶泡、奶油、朱古力醬的製作
拉花的技巧
Chapter 2
拉花咖啡創意篇
心愿
開心小丑
美麗的月環
可愛的娃娃
繁星點點
浪漫酒杯
射手
旋轉風車
莊嚴的五角星
齒輪
問候
英式菸斗
朱古力音符
多瓣花
草莓摩卡
芒果味卡布奇諾
朱古力奶油咖啡
花式奶油咖啡
獼猴桃咖啡
瑪琪朵咖啡
草莓咖啡
草莓果醬咖啡
果露咖啡
意式朱古力咖啡
抹茶咖啡
康寶藍
……
Chapter 3
拉花咖啡抽象篇
朱古力心情
黑白芭蕾
命運之輪
地中海風情
心火
滿天心
心語星願
心簾
心靈之窗
心包葉
真心真意
鎖住浪漫
晚風細雨
月光曲
……
“大廚請到家”系列
◎ 拉花咖啡1
● 拉花咖啡2
◎ 119 種蛋糕
◎ 107 種西式點心
◎ 114 種中式點心
◎ 111 種麵包
◎ 家常小炒
◎ 養生家常菜
◎ 最下飯的美味川菜
◎ 絕味家常湘菜
◎ 經典家常粵菜
◎ 招牌家常菜
◎ 家常菜2688 例
◎ 懷孕40 周營養餐
