大廚教你花小錢做大菜（超值版）

《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》是2015年8月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是楊桃美食編輯部。

基本介紹

• 書名：大廚教你花小錢做大菜（超值版）
• 作者：楊桃美食編輯部
• ISBN：9787553744858
• 頁數：157頁
• 定價：29.8元
• 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
• 出版時間：2015年8月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

誰說“便宜=吃不好”？

資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念！

《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》傳授從材料選購到廚房亨飪的省錢秘訣，教你如何精打細算，烹出美味健康來。

肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……

數百種“小成本、大風味”美食帶給你不一樣的超值享受！

圖書目錄

PART 1 百吃不膩之肉類篇

肉類便宜好吃秘訣

筍絲扣肉

京都排骨

無錫排骨

橙汁排骨

椒鹽排骨

糖醋裡脊

鳳梨醬燴排骨

咕睹肉

腐乳肉

紅燒肉

香菇鑲肉

京醬肉絲

紅燒獅子頭

酸菜丸子

蒜泥白肉

雲南大薄片

橘子醬酸甜肉

蒜苗炒臘肉

客家鹹豬肉

味噌燒肉片

蔬菜炒肉

橙汁肉片

西紅柿菠菜炒肉片

肉片炒茄子

培根蘆筍卷

藍帶炸豬排

鹹蛋蒸肉

蓮藕煎肉餅

麻油腰花

大豆滷肉丁

薑絲大腸

酥炸肥腸

五更腸旺

花雕雞

塔香三杯雞

紹興醉雞

……

PART 2 鮮味十足之海鮮篇

PART 3 清淡可口之美食篇