大平鍋是井鹽煎鹽器具。
基本介紹
- 中文名:大平鍋
- 類別:井鹽煎鹽器具
大平鍋是井鹽煎鹽器具。
大平鍋是井鹽煎鹽器具。大平鍋井鹽煎鹽器具。(1)四川射蓬場煎鍋之一。鐵制。場灶設大平、二平鍋兩種。大灶置大平鍋三口,如鹽水不足,則燒大平鍋二口、二平鍋一口;中灶置大平鍋、二平鍋各一口;小灶置大平鍋一口或二平鍋兩口。(2)...
平鍋 平鍋,井鹽煎鹽器具。鐵制。抗日戰爭時期,四川自貢久大製鹽廠首先用於煎鹽,後沿用至20世紀80年代。有大、小兩種規格,大者呈長方形。20世紀60年代的大型平鍋長15—20尺,寬3—5尺不等;小者呈正方形,長寬各3—4米。
雪平鍋又稱為“行平鍋”,由日本平安時代(即1000多年前)的在原行平發明,後盛行於日本神田地區,加上鍋身施以白雪般的加工圖案,因此被稱為“雪平鍋 ”。雪平鍋並非一個品牌,而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型,兩邊有導流口,類似奶鍋大小,一般來說,最小的是16cm的,最大的是22cm...
平鍋灶 平鍋灶,井鹽製鹽灶具。屬於敞口鍋熬鹽大型設備。結構與炭灶、火灶基本相同,只是爐膛加寬加深。用煤炭作燃料需加長爐橋,以天然氣作燃料則增多火嘴。具有省燃料、少檢修、安全衛生、成鹽質量好等特點。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20 至 30厘米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分鐘,就能烹調出各式各樣的佳肴。簡介 普通平底鍋...
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具,一般不含有毒物質,但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵,還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋簡介 鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成,具有鍋坯薄,傳熱...
籠朵,門巴族民間傳統炊具。一作“可”,門巴語音譯,意為“石鍋”。種類 用手鑿制。分平鍋與深底鍋兩種。平鍋用質地堅硬的青石板製作,適宜烙餅;深底鍋用質地稍軟的石頭製作,亦有平底和弧形底的區別。一般敞口,口徑20—40厘米,平沿唇,腹成筒狀,高20—30厘米,有的高達50厘米,略似桶狀,均壁薄,...
pan 是一個英語單詞,主要用作名詞、動詞。作名詞時意思是“平底鍋;一鍋的量;烤盤,盤狀器皿;秤盤”,作動詞時意思是“移動拍攝,搖攝;用淘金盤淘洗,淘金;嚴厲批評”等。單詞釋義 英 [pæn] 美 [pæn] n. 平底鍋;一鍋的量; 烤盤,盤狀器皿;(天平的)秤盤;(淘金用的)淘選盤;煉鍋...
(2)將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉,直至上、下手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。4.加溫 合蓋後即可用旺火加溫,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣後,可適當降低爐溫,保持排氣至烹調...
7、平底鍋上先塗一層黃油 8、將擀好的麵餅放入鍋內,並用餐叉剌一排排小洞 9、開小火,煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面 10、翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時候再丟一小塊黃油到鍋子裡,再翻面 11、將煮好的肉醬,平平鋪薄在批薩餅上,邊沿留一圈的空隙 12、灑上芝士絲 13、再在表面,...
saucepan,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“燉鍋;深平底鍋”。單詞釋義 英 [ˈsɔːspən] 美 [ˈsɔːspæn] n. 燉鍋;深平底鍋 [ 複數 saucepans ]短語搭配 electric saucepan 電蒸鍋 ; 電鍋 ; 典雅紫砂電燉鍋 ; 白陶瓷電燉鍋 open saucepan 敞口蒸鍋 Saucepan scourers of metal...
frypan,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“煎鍋;長柄平鍋(等於frying pan)”。短語搭配 SPLIT FRYPAN 可分離式煎鍋 open frypan 煎鍋 The frypan 得來品 ; 韓國炸雞啤酒 ; 濱江盒座社店 ; 平底鍋 Oval frypan 煎盤 Frypan Series 煎盤系列 frying pan frypan 煎鍋 Enamel Frypan Series 搪瓷煎盤...
9、然後鍋中放油,爆香蔥姜蒜;乾辣椒;放入尖椒炒香,隨後填入甜麵醬;醬油;料酒;雞精炒勻,填入清水。10、放入烤好的草魚,小火燉製10分鐘,總計15分鐘就可以出鍋了。11、平底鍋一起上桌,利用鍋的餘溫,繼續加熱。烹飪技巧 貼士:平底鍋無油烤魚不破皮的七個要點:1、控水風乾:平鍋不如烤箱溫度高,...
2、饅頭切片後,將平底鍋燒熱,倒入(與炒菜同等)油,將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液,並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。3、出鍋後最好把里滿的油控出一切,待平溫後可食。特點:鬆軟、香醇 注意事項:兩面一定要均勻煎透,不要煎的太過,一旦有點糊就不好吃了,連脆焦味都沒有了。油炸饅頭的步驟 原料:...