大平鍋是井鹽煎鹽器具。
基本介紹
- 中文名：大平鍋
- 類別：井鹽煎鹽器具
大平鍋井鹽煎鹽器具。（1）四川射蓬場煎鍋之一。鐵制。場灶設大平、二平鍋兩種。大灶置大平鍋三口，如鹽水不足，則燒大平鍋二口、二平鍋一口；中灶置大平鍋、二平鍋各一口；小灶置大平鍋一口或二平鍋兩口。（2）自貢鹽場於20世紀60年代以鋼板焊制、面積達數十平方米之煎鍋。
大平鍋是井鹽煎鹽器具。
大平鍋是井鹽煎鹽器具。大平鍋井鹽煎鹽器具。（1）四川射蓬場煎鍋之一。鐵制。場灶設大平、二平鍋兩種。大灶置大平鍋三口，如鹽水不足，則燒大平鍋二口、二平鍋一口；中灶置大平鍋、二平鍋各一口；小灶置大平鍋一口或二平鍋兩口。（2）...
平鍋 平鍋，井鹽煎鹽器具。鐵制。抗日戰爭時期，四川自貢久大製鹽廠首先用於煎鹽，後沿用至20世紀80年代。有大、小兩種規格，大者呈長方形。20世紀60年代的大型平鍋長15—20尺，寬3—5尺不等；小者呈正方形，長寬各3—4米。
雪平鍋又稱為“行平鍋”，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，後盛行於日本神田地區，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為“雪平鍋 ”。雪平鍋並非一個品牌，而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，一般來說，最小的是16cm的，最大的是22cm...
平鍋灶 平鍋灶，井鹽製鹽灶具。屬於敞口鍋熬鹽大型設備。結構與炭灶、火灶基本相同，只是爐膛加寬加深。用煤炭作燃料需加長爐橋，以天然氣作燃料則增多火嘴。具有省燃料、少檢修、安全衛生、成鹽質量好等特點。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。簡介 普通平底鍋...
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋簡介 鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱...
籠朵，門巴族民間傳統炊具。一作“可”，門巴語音譯，意為“石鍋”。種類 用手鑿制。分平鍋與深底鍋兩種。平鍋用質地堅硬的青石板製作，適宜烙餅；深底鍋用質地稍軟的石頭製作，亦有平底和弧形底的區別。一般敞口，口徑20—40厘米，平沿唇，腹成筒狀，高20—30厘米，有的高達50厘米，略似桶狀，均壁薄，...
pan 是一個英語單詞，主要用作名詞、動詞。作名詞時意思是“平底鍋；一鍋的量；烤盤，盤狀器皿；秤盤”，作動詞時意思是“移動拍攝，搖攝；用淘金盤淘洗，淘金；嚴厲批評”等。單詞釋義 英 [pæn] 美 [pæn] n. 平底鍋；一鍋的量； 烤盤，盤狀器皿；（天平的）秤盤；（淘金用的）淘選盤；煉鍋...
（2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。4．加溫 合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調...
7、平底鍋上先塗一層黃油 8、將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞 9、開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面 10、翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時候再丟一小塊黃油到鍋子裡，再翻面 11、將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙 12、灑上芝士絲 13、再在表面，...
saucepan，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“燉鍋；深平底鍋”。單詞釋義 英 [ˈsɔːspən] 美 [ˈsɔːspæn] n. 燉鍋；深平底鍋 [ 複數 saucepans ]短語搭配 electric saucepan 電蒸鍋 ; 電鍋 ; 典雅紫砂電燉鍋 ; 白陶瓷電燉鍋 open saucepan 敞口蒸鍋 Saucepan scourers of metal...
frypan，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“煎鍋；長柄平鍋（等於frying pan）”。短語搭配 SPLIT FRYPAN 可分離式煎鍋 open frypan 煎鍋 The frypan 得來品 ; 韓國炸雞啤酒 ; 濱江盒座社店 ; 平底鍋 Oval frypan 煎盤 Frypan Series 煎盤系列 frying pan frypan 煎鍋 Enamel Frypan Series 搪瓷煎盤...
9、然後鍋中放油，爆香蔥姜蒜；乾辣椒；放入尖椒炒香，隨後填入甜麵醬；醬油；料酒；雞精炒勻，填入清水。10、放入烤好的草魚，小火燉製10分鐘，總計15分鐘就可以出鍋了。11、平底鍋一起上桌，利用鍋的餘溫，繼續加熱。烹飪技巧 貼士：平底鍋無油烤魚不破皮的七個要點：1、控水風乾：平鍋不如烤箱溫度高，...
2、饅頭切片後，將平底鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。3、出鍋後最好把里滿的油控出一切，待平溫後可食。特點：鬆軟、香醇 注意事項：兩面一定要均勻煎透，不要煎的太過，一旦有點糊就不好吃了，連脆焦味都沒有了。油炸饅頭的步驟 原料：...