大寺豬肚巴

大寺豬肚巴是廣西欽州市大寺鎮的特產，獨特風味，色香俱全。豬肚巴油炸用柴火鐵鍋製作，這樣炸出來的豬肚巴才夠黃夠脆，豬肚巴做法很獨特，在欽州地區較為著名，由於做法很複雜，產量較少。

基本介紹

• 中文名：大寺豬肚巴
• 別稱：豬肚巴
• 主要原料：生豬肚、動物油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪
• 主要食用功效：治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴等
• 適宜人群：成年人
• 副作用：食用過多易上火
• 儲藏方法：密封或都乾燥處理
• 產地：廣西欽州大寺

簡介

豬肚巴是欽州市大寺鎮的特產，風味獨特，色香俱全。豬肚巴油炸的全過程一定要用柴火鐵鍋,這樣炸出來的豬肚巴才夠黃夠脆，豬肚巴做法很獨特,，在大寺無人不曉。由於大寺原料有限，而且做法很複雜，產量較少。

大寺豬肚巴

歷史來源

大寺豬肚巴已傳三代，至今已經有快70年的歷史，而且做法不傳外人，傳兒不傳女，由於做法很獨特。