大大春天小小春餅

基本介紹

• 中文名：大大春天小小春餅
• 主要食材：麵粉，娃娃菜
• 分類：中式早餐，春餅

用料

材料	用量
麵粉	200g
娃娃菜	100g
紫甘藍	50g
洋蔥	100g
胡蘿蔔	200g
杏鮑菇	100g
食用油	20g
食鹽	5g
黑芝麻	適量
白開水	適量
甜麵醬、烤肉醬	適量

做法

1. 麵粉和事先準備好的食鹽混合，慢慢倒入開水並攪拌，將麵團揉到光滑後，用保鮮膜包裹好，醒20-30分鐘，待用。
2. 在醒面期間，開始準備待用蔬菜，切成絲，下鍋焯熟。
3. 將麵團均勻的分成小份，壓成圓餅，在表面撒上芝麻，同時將兩個同樣大小的圓餅，（另外一個圓餅上塗上適量油），將兩個圓餅疊落在一起，用擀麵杖擀薄。
4. 將擀好的薄餅放進蒸鍋，見蒸鍋散熱氣後，15分鐘左右薄餅便可出鍋。
5. 將薄餅撕開，上面塗上自己喜歡的醬汁，再放上事先準備好的蔬菜，捲起來就可以大快朵頤了。