大別山黑山羊

產品特點

大別山黑山羊其體型高大，遺傳性能穩定、生長發育快、育肥性能好、屠宰率和淨肉串高、膻味輕、耐粗飼、適應性強等優點，肉皮兼用。羊肉色鮮紅，有光澤，脂肪呈白色，肉味清香少膻，爽口不膩，肉質鮮嫩，富有彈性。理化指標：各部肌肉蛋白質含量≥18.0%。

大別山黑山羊產自湖北省黃岡市，產區地處鄂東低中山丘陵區，平均海拔250米，年平均氣溫12.8～16.1℃，常年相對濕度70%～80%，年日照時間2036.7～2153.1小時，年降水量1067～1475毫米，無霜期230天，屬大陸季風性氣候過渡區，具有日照充足、雨量適中等氣候特點。

黃岡市土壤以黃棕壤為主，主要牧草有杜鵑、胡枝子、白茅、黃背草、狗牙根、馬唐等，農作物主要有水稻、麥類、棉花、油菜、花生、大豆、甘薯、玉米等，產區的牧草和農作物秸稈資源，為山羊養殖提供了飼料。

1982～1986年，黃岡市麻城福田河鎮畜牧獸醫站開展了品種資源的挖掘；

1987～1994年，湖北農學院利用大別山科技扶貧項目，開展了黑山羊的調查，選種選配；

1995～2001年，湖北省畜牧局對黃岡市麻城黑山羊進行純種擴繁和推廣，建設了大別山牛羊良種繁育場。

2001年底，大別山黑山羊中心產區共有成年黑山羊1.5萬隻；

截至2015年底，黃岡市羅田縣有2600戶農民養殖黑山羊，存欄25萬隻。

2016年2月，原國家質檢總局批准對“大別山黑山羊肉”實施地理標誌產品保護。

大別山黑山羊產地範圍為湖北省黃岡市麻城市、羅田縣、英山縣全境；蘄春縣境內的株林鎮、劉河鎮、向橋鄉、獅子鎮、大同鎮、檀林鎮、張榜鎮；紅安縣境內的七里坪鎮、華家河鎮；團風縣境內的賈廟鄉、杜皮鄉、大崎鄉、回龍鎮；浠水縣境內的綠楊鄉、團陂鎮；黃梅縣境內的柳林鄉、停前鎮、五祖鎮、苦竹鄉、大河鎮現轄行政區域。

品種

麻城黑山羊。

飼養環境

海拔200至1700米的丘陵山地地形，有天然放牧草地資源條件。

飼養管理

飼養方式：放牧與舍飼相結合。

飼料條件：白天放牧飼養期間，以天然草地牧草為主；夜晚歸牧舍飼期間以人工牧草、玉米秸、紅薯藤、花生藤等為粗料。以本地產玉米、紅薯、豆類籽實、花生餅粕、麩皮等為精料。

圈舍要求：羊舍配有漏糞高床。

飼養管理：

（1）去勢：公羔羊在60日齡前去勢。

（2）育肥：體重大於15千克時開始採用放牧加補飼方式育肥，期間日精料補飼量0.2至0.3千克/只。